Et tip efter en tur i skoven

September måned, har været som en typisk dansk sensommer nu er - utrolig våd!

Heldigvis var der ind mellem nogle få tørre øjeblikke,

hvor der var mulighed for at nyde naturen.

Det blev til to svampeture i alt, hvor kantarellerne i skovbunden var målet :)

Eftersom det i år har været min første tur på kantarel-jagt i de danske skovbunde,

var hver enkel lille tip om hvor man kunne finde dem henne behjælpelige!

Dog er det en almen kendsgerning, at når man finder et sted 

som har optimale forhold for de små orange finurligheder, så fortæller man det ikke videre!

Men derfor kan man jo godt fortælle lidt om hvad der, ud fra i års erfaringer, er gode steder for kantareller.

De gemmer  sig tit under overfladen

De vokser typisk i skove med både løv-, og nåletæer

Er der én, er der typisk flere i nærheden

De sidder meget ofte (hvis der ikke har været nogle før dig) langs stier

De er HELT orange også under "hatten", kun roden er hvid

Kantareller har også lameller

Nyt samlingspunkt!

Så skete det endelig! Vores private lille strand er blevet forvandlet til den skønneste terrasse!

Hele 4,80m x 6m stor. Nu er det så bare ærgeligt at der ikke ser ud til at være noget sommer tilbage, men kun en kold vinter forude. Men hey! Så har jeg noget at se frem til næste år! 

Selvom vejret ikke var helt med os, fik vi (og samtlige 12 gæster)indviet det nye samlingspunkt med traditionel grillmad, og ny-indkøbte plaidtæpper fra Ikea :)

Derudover kan jeg jo også se frem til en hel vinter, som jeg kan bruge på at planlægge hvordan blomsterkrukkerne skal arrangeres på terrassen :) 

Sorte fingre, sand og køkken!

Så blev der lige et kort øjeblik til at delagtiggøre offentligheden, om alle de nye spændende ting som der sker omkring Stefferne pt.!

Kort sagt så knokler vi i kolonihaven, for at vi kan nå at nyde det sidste strejf af sommer, uden at have dårlig samvittighed. Men projekterne er jo mange, og tiden knap - derfor er det de store linjer som køkken, terrasse og ny farve på huset som i denne uge har optaget vores tid. 

Heldigvis var vejret i dag så skønt at huset kunne males, og jeg blev næsten halvt færdig :)På billedet forneden, kan man se både den gamle blå farve, og den nye sorte. Utroligt hvad  maling kan gøre for et hus!Nu mangler bare den anden halvdel, og de kommende hvide vinduer <3

 I morgen ser vi begge frem til at der kommer lidt ekstra hænder og hjælper med at lægge terrassen, så vi kan indvie både den og det nye havesæt! 

Krydser fingre for godt vejr!

Liv i kolonihaven

De foregående uger har der været betydelig aktivitet i kolonihaven! Gruppen "Plantebytning" på Facebook, lagde vejen for mit nye staudebed som min kære mand og bror var så sød at hjælpe med at bygge op :)

Mit nye staudebed :)

Endelig kom gittervægen op! Det har virkelig givet haven karakter.

Ved et tilfælde blev dette lille ærte-stativ til, af resterne fra gittervægen.

Mit hjemmelavede stativ er endelig blevet indviet, selfølgelig med vidunderlige  ærteblomster!

Rabarberbedet er begyndt at tage form

Selvom der bliver arbejdet i haven, er der også tid til at hygge med familien og nyde haven som den fortjener! Forneden ses min skønne mand i sit fineste "kolonihave-dress"

Note til mig selv "pølsebakker egner sig bedst til pølser!"

Arbejdsdag i haven

Det er så skønt at få lavet noget!
Her i påsken var der aftalt arbejdsdag i kolonihaven, hvor næsten hele familien kom og hjalp til. Det er altid en stor hjælp, specielt når man hverken ejer et anhængertræk eller en trailer.


På gammeldags manér blev arbejdsopgaverne delt op i "kvinde-" og "mande-arbejdsopgaver".

Så som det nok kan fornæmmes på billederne, sad vi kvinder på knæ stort set hele dagen. 


Desværre nåede vi ikke hele hækken, da personen som havde plantet, øjensynligt ikke havde synes at rødderne skulle helt i jorden. Så der gik utrolig lang tid med at grave den sølle liguster op, for atter at sætte den i jorden - nu minimum 20 cm LÆNGERE nede!


I løbet af dagen var vi også heldige at få besøg af Steffens bedsteforældre - det er så skønt at få besøg når man er i haven!

Imens hækken blev trimmet, havde de kære mænd delt sig op. Det ene hold sørgede for at det sidste af sokkel og glas til drivhuset kunne blive færdigt. 


Hold nummer to gik igang med min længeventede gittervæg i haven, som skal fungere som opdeling mellem terrasse/græsplane og pryd/køkkenhave. Dette endte med at blive et større projekt, som desværre ikke blev færdig den dag. 


Da vejret desværre ikke velsignede os med høje temperaturer, fik vi den fikse idé, at spise vores frokost inde i mit lille 5 kvadratmeter drivhus - alle 8 mand :)Herinde kunne vi (næsten) allesammen holde varmen. Og drivhuset er nu officielt omdøbt til et 8-mandsdrivhus!

En af de få gange hvor der bare ikke er plads til "én til"

Hækledamerne i Aalborg :)

Aktivitet i forårshaven

I løbet af ugen er der flittigt blevet arbejdet i vores lille hus og have. Det er skønt at se hvordan det går stille og roligt fremad på den lille matrikel.

 Eftersom det eftertragtede gulv, endelig var blevet leveret, var der kun tilbage for min kære mand og far at få det lagt ned. 

Det nye gulv var fint blevet leveret - lige til døren!

Gulvet blev forholdsvis hurtigt lagt, mens jeg i mellemtiden fik luget hækken, stenbedet og beskåret solbærbusken og æbletræet, så der blev plads til den kommende pergola og "gittervæg". 

Til alle arbejderne blev der selfølgelig også lige plads til at nyde en varm fransk hotdog, og en Carls Special :)

Før beskæring 

Efter beskæring

Jeg nåede desværre ikke at få et billede at mit nye højbed, men min kære mand har faktisk været enormt flittig, og mangler nu kun at bygge 1 højbed! :D

Opskriften på en aktiv vinterferie

I vinterferien gik turen til Tversted, hvor "familien" fra Hjørring atter kunne byde velkommen i deres hyggelige sommerhus! Dagene gik med mange forskellige aktiviteter, og der var noget for enhver smag. I løbet af ugen er der bl.a. blevet leget med perler, spillet spil, danset, "trænet" i at stå på hovedet, lavet mad, gået tur, afprøvet Carmen curlere, og set på antikviteter! Der blev også gjort nye bekendtskaber denne gang, som uden tvivl vil blive gjort brug af en anden gang!


Sjov med perler

Hele spisebordet blev invaderet med perler og flere kunstværker så dagens lys.


En utrolig nem måde at aktivere både børn og voksne!


(OBS!En stor tak til Marie for det skønne perle-hjerte, der helt sikkert vil kunne ses i kolonihavehuset senere på sæsonen!)


Til næste gang har vi til gode, at lave perlefade - det sjove indslag fra vuggestuen.


Vinterferie pandekager

Stinnes pandekager:
Til ca. 15 store pandekager


1 øl
3 æg
ca. 4 dl mel
1 tsk salt
3 tsk sukker
2 1/2 dl mælk


Alle ingredienserne blandes sammen.
Sættes til at hvile i 30 -45 minutter. Dejen steges på panden i smør til pandekagerne er flot gyldne.


Lav eventuelt underholdning og vend pandekagerne i luften :)


Geocaching
Geocaching er en god anledning til at få hele familien med ud og gå, samt at få set nye steder i Danmark. Selve konceptet med geocaching er forholdsvis nyt i vores del af familien, og da vejret klarede op, skulle den nye GPS ud og testes!

Første cach finkæmmes

Tid til en lille hvil inden turen går videre

Øv en våd cach :(

Bunkeren blev grundigt undersøgt af hele banden!

Den sidste cach - og den der tod længst tid at komme frem til

En yndig observation på vejen

Det blev til en god lang gåtur, og hele 3 loggede caches. I fugleflugt var turen ikke så lang, men da de små skatte var godt gemt, gik turen gennem både vand og krat. Da vi omsider kom hjem i varmen, alle med skønne røde kinder og tomme maver, var vi så udmattede at alle, både børn og voksne, fik sig en velfortjent lur. 

Til den regnfulde aften

Til enhver vinterferie i sommerhus, hvor det regner, hører det til at man stimler sammen om aftenen, om et fælles spil.


I denne omgang blev både Sequence, Tegn og gæt, Rummikub og Scrabble genstand for stor underholdning(og af og til heftig diskussion)!






Verdens BEDSTE (mor)dessert!
Til den fuldendte aften hører en skøn dessert/aftenkage med.

Kvarkkage med kiksebund
Til 2 store kager:


2 pakker digestive
500 ml kvark
500 creme fraiche
1/2 liter fløde
7 plader husblads
3 spsk citronsaft
3 dl sukker
2 tsk vanilje (med top!)
smør/margarine (til at riste kiksene på panden)


De to pakker med digestive knuses til små stykker, og ristes på panden i smør/margarine, til de er sprøde. Efterfølgende hældes de i springformene (eller hvad man ellers har).


Husbladsen ligges i blød i koldt vand.
Kvark, creme fraiche, vanilje og sukker blandes sammen i en skål.
Vandet vrides fra den opblødte husblads, og smeltes over vandbad (eller i mikroovn, ca. 30sek. Herefter tilsættes citronsaften i husbladsen. Husbladsen tilføjes forsigtigt kvarkmassen - det må ikke klumpe*!


Fløden piskes og vendes forsigtigt i kvarkmassen. Til sidst hældes det over kiksebunden, og sættes på køl i ca.3 timer (eller til den er stiv)


*N.B. HVIS MASSEN KLUMPER! 
Hvis du ikke har hæld med at tilføje husbladsen, uden at massen klumper, har min mor haft held med at smelte hele kvarkmassen (inkl. husblads) i mikroovnen i ca.3min. Rør i massen undervejs, og det skulle løse problemet ;)